sobota 28. února 2015

Rajská polévka

Už dlouho jsem měla chuť na rajskou, ale tak nějak nebyla příležitost ji uvařit. Až dnes, když jsme s manželem pozdě snídali a na klasický velký oběd jsme neměli chuť. Udělala jsem jen tedy tu rajskou polévku. Já miluju rajčata, může je čerstvá i v jídle vařená, a tak rajská polévka i omáčka patří mezi mé oblíbené.



Ingredience:

2 lžíce olivového oleje
rajské pyré 500 g
800 ml kuřecího vývaru
1 malá cibule
6 kuliček nového koření
2 bobkové listy
sůl, pepř, moučkový cukr
tavený sýr
tvrdý sýr na posypání

Postup:

Cibulku nakrájím na malé kousky a na olivovém oleji opeču. Přidám 800 ml horkého vývaru a pyré, nové koření a bobkový list. Osolím, opepřím a nechám cca 20 min povařit. Poté dochutím pokud je třeba ještě solí a pepřem, a pokud má někdo raději sladkou rajskou jako já, přídá se ještě moučkový cukr dle chuti. Povařím a vyndám kuličky nového koření a listy. Pokud chcete polívku hustší, můžete jako já dnes, přidat 2 - 3 trojúhelníčky taveného sýra. Až mám polévku v misce, nastrouhám ještě navrch tvrdý sýr, např. eidam. Mám ráda, když se pak lehce v polévce rozpustí a táhne se při nabrání na lžičku :-)

Dobrou chuť ;-)


Žádné komentáře:

Okomentovat